兰州白兰瓜
兰州白兰瓜，又叫“兰州蜜瓜”，是久负盛名的“瓜果之城”兰州著名的一种甜瓜。这种瓜，外形美观，瓜糖盈口，清香扑鼻，驰名全国，在国际市场上享有一定的声誉。 白兰瓜在兰州有近五十年的种植历史。据说，一九三四年，有个叫徐本仁的农民，得苏联甜瓜籽数粒，于一九三五年种得两株甜瓜，取名“俄国瓜”。徐本仁精心培育了九年，到一九四四年，美国副总统华莱士访华路过兰州，临行时把从美国带来的甜瓜籽留给当时的甘肃省建设厅厅长张心一。其中有一种美国甜瓜籽和徐本仁种植的“俄国瓜”杂交，遂成此优良品种。
白兰瓜主要产于兰州青白石乡。青白石地处黄河北岸。南临涛涛的黄河，北依重叠的山峦，是素享盛名的“瓜乡”，为兰州优良瓜种的重要产区。有名的兰州醉瓜、金塔寺、铁蛋子、西瓜、甜瓜、螺丝卷等皆有种植，而且品质好，产量高。据统计，近年来，青白石平均瓜田面积三千多亩，其中白兰瓜近二千亩，亩产一千八百斤至两千斤，最高达两千五百斤，平均年出口七、八十万斤。
白兰瓜在兰州种植历史较长，由于气候变化、品种混杂退化，一度曾质量下降。从二十世纪七十年代以来，采取早播种，出苗后覆盖保温，适时喷灌浇水等措施，解决了因春寒、夏早，使发育受到抑制的问题，白兰瓜的质量有了很大提高。所产的白兰瓜个头均匀，一般个体重约三至四斤；色泽美观，靠地的一面白，向阳的一面黄，瓜色白中泛黄；含糖量高，平均含糖量百分之十四以上，最高达百分之十八，高于美国的王牌甜瓜。白兰瓜既是夏令清凉解暑的佳品，又是餐桌百食不厌的珍馐，声誉日著，驰名中外。每当盛暑炎天瓜果应市，南来北往，西去东走的旅客途经兰州，都要购买白兰瓜给亲人品尝或馈赠亲朋至友；生活在兰州的城乡居民，更喜以白兰瓜消渴解暑，因而使白兰瓜一直满足不了市场需要。一九七二年以来，地处腾格里沙漠边缘的民勤县和有名的古瓜州安西等地，种植白兰瓜成功，扩大了产量，使市场供应日趋好转，销售远至港、澳地区和东南亚、欧洲诸国，深受这些地区和国家消费者的欢迎。
